Brutus Le Levain - Online Store

Clôture des commandes le mercredi à 20h pour :

- A emporter le samedi entre 12h30 et 13h30 à la chaussée de Gand, 1116 - 1082 Berchem-Sainte-Agathe / ou le vendredi soir (entre 19h30 et 21h à l'atelier, rue du Choeur 61 à 1080 Molenbeek-Saint-Jean)
ou
- 2 possibilités pour être livré le samedi gratuitement à partir de 30€ en région bruxelloise (+/-12 km autour de Berchem-Sainte-Agathe/Molenbeek-Saint-Jean)
- soit après-midi, livraison en région bruxelloise gratuite à partir de 30€ (+/-12 km autour de Berchem-Sainte-Agathe/Molenbeek-Saint-Jean)
- soit via le système de boite consignée en frigolite si vous possédez un endroit isolé à l'abri pour déposer discrètement la commande durant la nuit au pied de votre domicile. Boite vide à déposer le vendredi soir pour l'échange lors du passage de livraison.

- Pour Bionheur (Epicerie Bio à Koekelberg), propose les produits de Brutus Le Levain et vous propose de commander si vous ne trouvez pas votre "bionheur" dans la gamme présente pour votre prochain passage.

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!! Attention !! Pas de production pour le jour-même, ni au delà du mercredi soir précédent le samedi de production.

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‼️ NOUVEAU ‼️

Testée le nouveau pain au sarrasin et lin.
Au levain et bio comme toujours.

Bientôt l'automne... :)

Profitez des fruits de saison avec nos tartes fines comme la pomme (crème d'amande) et la poire (crème noisette)...

Ou le côté réconfortant du chocolat avec les demi-sphère bombé au chocolat (en individuel), 82% de cacao et sucre non raffiné pour déculpabiliser grâce à un nuage de plaisir chocolaté.

Demi-sphère mini bombe chocolat

et toujours...

Commandez un plateau fromages de chez Sœurs fromagerie avec votre pain et faites-vous livrer (ou à emporter à l'atelier) le tout par Brutus Le Levain le vendredi soir ou le samedi après-midi.

Actuellement directement disponible pour 4 personnes dans ce formulaire de commande mais n'hésitez pas à demander les prix pour des convives plus nombreux. Ou le plateau "Date" de 2 personnes comprenant une bouteille de Chardonnay.

Si vous désirez uniquement des fromages BIO, sélection plus restreinte, précisez-le car autrement il s'agira de la sélection libre de la fromagère et toute sa sélection n'existe pas toujours en bio.

(voir la section fromagerie du formulaire)

Pas de livraison de plateau fromage sans pain... C'est Brutus Le Levain... pas Brutus le fromager quand même... ;)

Section de produits "autres"

N'oubliez pas le jus de pommes artisanal d'une variété ancienne réalisé par un particulier à partir de sa propre récolte non traitée et embouteillé via une presse itinérante.

En cas de prépaiement, voici le numéro de compte : BE44 0631 9045 0845

Instructions spéciales

Par défaut les pains sont non coupés, ils seront coupés sur demande dans la mesure du possible s'ils ne sont pas trop chauds. La forme du pain peut être adaptée en fonction de la consistance de la pâte le jour de la cuisson). Le pré-paiement est préféré sur le compte BE44063190450845

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Mes choix de produits

Plateau "Date night"

€75,00 Quantity

! NOUVEAU ! Pain sarrasin et lin

€7,50

	Quantité	Price
400g coupé		€7.50
400g non coupé		€7.50

A la Une

Pain bun (hamburger)

€1,50 QuantitéPoids
Item subtotal:

Bombe au chocolat

Bombe au chocolat noir 70%, insert nougatine noisettes sur biscuit aux noisettes - 8 personnes ou individuelle

€26,00

	Quantité	Price
8 personnes		€26.00
Individuel		€3.85
Individuel cœur ❤️		€3.75

Item subtotal:

Plateau après-repas 4 personnes

Pour finir le repas en beauté.Contenu : Sélection de fromages de saison, accompagné de fruits frais et de confiture.Grammage : 100g par personne

€40,00 Quantity

Boulangerie

Pain froment au levain

Boule de +/-650g Pain bio froment au levain semi complet

€5,94

Poids	Quantité	Price
650g coupé		€5.94
650g non coupé		€5.94
140g non coupé		€1.67
1250g coupé (carré)		€11.69
1250g non coupé (carré)		€11.69

Item subtotal:

Baguette tradition

Baguette froment bio au levain (+/-260g)

€1,99

	Quantité	Price
260g (Trad)		€1.99
200g (sandwich)		€1.69
400g (big)		€3.25

Item subtotal:

Baguette aux figues fraîches et noix

Baguette froment bio au levain (200g)

€1,75 Quantité
Item subtotal:

Pain épeautre au levain

Le pain de +/-650gPain bio à base de farine d’épeautre et de levain

€6,48

Poids	Quantité	Price
650g coupé		€6.48
650g non coupé		€6.48
140g non coupé		€1.73

Item subtotal:

Baguette aux pickels de graines de moutarde et lin

Baguette froment bio au levain (200g)

€2,16 Quantité
Item subtotal:

Pain froment au levain 5 grains

Boule de +/-700g ou Pain bio froment farine semi complète aux 5 graines (pavot, sésame, courge, lin et tournesol) au levain

€6,48

Poids	Quantité	Price
700g coupé		€6.48
700g non coupé		€6.48
150g non coupé		€1.73

Item subtotal:

! NOUVEAU ! Pain hyper protéiné 400g

Pain bio d’épeautre, d’avoine, de quinoa et de pois, du skyr et levain. Contient: Épeautre / Avoine / Quinoa / Pois / Eau / Skyr / Levain / Sel. Avantages - Satiété accrue - Meilleur contrôle de la glycémie : Sa teneur en glucides est plus faible ce qui permet de maintenir un niveau d'énergie plus stable. - Maintien de la masse musculaire - Densité nutritionnelle : micronutriments essentiels (magnésium, le zinc et les vitamines B) Inconvénients - Texture différente, mie est souvent plus dense et moins légère car très peu de gluten. - Charge pour les reins - Mauvaise haleine

€7,50

	Quantité	Price
400g coupé		€7.50
400g non coupé		€7.50

! NOUVEAU ! Pain sarrasin et lin

Pain bio de sarrasin, lin et levain. Contient: Sarrasin / froment / lin / Eau / Levain / Sel. Avantages - Satiété accrue

- Peu de Gluten

Le sarrasin, un super aliment ?

Egalement connu sous le nom de blé noir.

Si par superaliment on entend un aliment qui apporte des nutriments vitaux dont la majeure partie de la population manque, alors le sarrasin en ferait bien partie, en particulier pour sa teneur record en magnésium.

Le sarrasin apporte 230 mg de magnésium aux 100 g,

En d’autres termes, 100 g de sarrasin entier apporte plus de 60% de la RNP, la référence nutritionnelle pour la population.

A titre de comparaison, le chocolat noir à 70% n’en apporte « que » 50%, et nous ne vous recommandons vraiment pas de manger la tablette entière pour avoir vos 100 g !

Et le lin…

Graines de lin : un allié précieux pour la santé cardiovasculaire et la lutte contre l’inflammation

Richesse en fibres solubles et insolubles essentielles pour la digestion et un transit régulé

Soutien naturel pour l'équilibre hormonal grâce aux lignanes

Inconvénients - Texture différente, mie est souvent plus dense et moins légère car très peu de gluten. - L'acide phytique et les mucilages qu'elles contiennent peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium) et diminuer l'efficacité de certains traitements oraux. Il est recommandé de respecter un délai de deux heures entre la prise de lin et celle de médicaments

€7,50

	Quantité	Price
400g coupé		€7.50
400g non coupé		€7.50

Pain nordique

Pavé de +/-550g bio de Froment complet, épeautre et seigle au levain aux graines

€7,36

Poids	Quantité
400g coupé
400g non coupé

Item subtotal:

Pain de seigle au levain

Pavé de +/-400g bio de seigle au levain

€6,50

Poids	Quantité
400g coupé
400g non coupé

Item subtotal:

Pain petit épeautre au levain

Le pain de +/-400g Pain bio à base de farine de petit épeautre et de levain Très faible en Gluten

€7,00

Poids	Quantité	Price
400g coupé		€7.00
400g non coupé		€7.00

Item subtotal:

Couronne

Couronne de 6 petits pistolets bio sans graines à base de farine de froment et au levain

€3,78

	Quantité	Price
Couronne nature (sans graines)		€3.78
Couronne aux graines		€4.32

Item subtotal:

Focaccia

Focaccia de +/-200g Froment blé dur, eau, levain, huile d’olives, sel, levure, romarin et origan.Très apprécié seule ou trempé dans une burrata ou avec une petite tapenade ou pesto

€2,50

	Quantité	Price
1 foccacia (environs 180g)		€2.50
1 plaque de foccacia al taglio (équivalent 12 pièces)		€30.00
1 foccacia speciale		€3.00

Item subtotal:

Base de pizza précuite 400g

Base de pizza précuite (+/-400g) Fond de pizza bio prête à l’emploi, farine de froment, huile d’olive et levain. Plus qu'à ajouter vos ingrédients et hop! au four à 220-240°C pendant 10-15 min et c'est prêt!

€2,92 Quantité
Item subtotal:

Pain bun (hamburger)

90g (petit) ou 120g (grand) Petits pains buns bio à base de farine de froment, beurre et levain, et graines de sésame.

€1,50 QuantitéPoids
Item subtotal:

Croissant bio au levain

Croissant bio au levain Pure beurre

€2,30 Quantité
Item subtotal:

Pain au chocolat bio au levain

Pain au chocolat bio au levain Double batons de chocolat et pure beurre

€2,40 Quantité
Item subtotal:

Pain à l'ail des ours (produit éphémère)

Pavé de +/-650g Pain bio froment, au levain, à l'ail des ours semi complet

€2,00

Poids	Quantité	Price
150g non coupé		€2.00
650g non coupé		€6.50

Item subtotal:

Boule de pâte pizza

Boule de pâte pizza (+/-275g ou +/-400g)Pâte bio prête à l’emploi, farine de froment, huile d’olive et levain

€1,84

Poids	Quantité	Price
275g		€1.84
400g		€2.70

Item subtotal:

Pan Bagnat

Contient: farine de froment, eau, sel, sucre, levure et huile. Ce sandwich est connu sous les noms de pan bagnat, pan bagna ou pain bagnat, tous prononcés « pahn bahn-yah ». Le sens du nom est littéralement « pain baigné ». Il s'agit en fait du pain de base pour une salade niçoise dans un sandwich, mais oh, quel sandwich ! Ou pour accueillir un magnifique burger... tout est possible avec ce petit pain.

€0,95

	Quantité	Price
Bagnat 90g		€0.95
Bagnat 180g		€1.40

Item subtotal:

Flat bread (non garni)

Flat bread de +/-180g Froment blé dur, eau, levain, sel, levure. Pain à base de pâte à pizza plié en 2. Légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfait pour en faire un sandwich et le passer au grill comme un panino.

€1,50 Quantité
Item subtotal:

Brioche Nanterre

Brioche pur beurre au levain (environs 850g)

€13,00 Quantité
Item subtotal:

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche pur beurre au levain et aux pépites de chocolat (environs 150g)

€3,24 Quantité
Item subtotal:

Brioche tête

Brioche pur beurre au levain (environs 200g)

€3,00 Quantité
Item subtotal:

Pâtisserie

Bombe au chocolat

Bombe au chocolat noir 70%, insert nougatine noisettes sur biscuit aux noisettes - 8 personnes ou individuelle

€26,00

	Quantité	Price
8 personnes		€26.00
Individuel		€3.85
Individuel cœur ❤️		€3.75

Item subtotal:

La tarte fine aux pommes

Tarte fine (pâte feuilletée) aux pommes sur lit de crème d’amandes (4-6 personnes) Dessert de saison et local. Tout bio comme toujours

€19,00 Quantité
Item subtotal:

La tarte fine aux poires crème noisette

Tarte fine (pâte feuilletée) aux poires au sirop à la vanille et cannelle sur lit de crème noisette (4-6 personnes) Dessert de saison et local. Tout bio comme toujours

€20,00 Quantité
Item subtotal:

Fromagerie

Plateau repas 4 personnes

En famille ou entre amis, choissisez le repas fromage, vous n’aurez plus qu’à poser le plateau à table et à vous régaler.Contenu : Sélection de fromages de saison, accompagné de fruits frais et de confiture.Grammage : 200g par personne.

€65,00 Quantity

Plateau apéro 4 personnes

Pour vous ouvrir l’appétit, nous vous proposons une sélection de 3 fromages à pâtes dures.Contenu : Sélection de fromages de saison, accompagné de fruits frais et de confiture.Grammage : 100g par personne

€40,00 Quantity

Plateau après-repas 4 personnes

Pour finir le repas en beauté.Contenu : Sélection de fromages de saison, accompagné de fruits frais et de confiture.Grammage : 100g par personne

€40,00 Quantity

Plateau de charcuteries 4 personnes

En supplément, vous pouvez ajouter à votre commande un plateau de charcuterie. Vous n’aurez plus qu’à le poser à table et à vous régaler. Contenu : Sélection de plusieurs salaisons.Grammage : 100gr par personne.

€33,00 Quantity

Plateau raclette 4 personnes

Mordus de fromages fondus ? Ceci est pour vous. Sélection de plusieurs fromages à raclette en tranches. Contenu : 200 GR de fromages par personne

€55,00 Quantity

Plateau "Date night"

Un fond de musique, une belle table, deux verres de vin blanc (n'oubliez pas, avec le fromage, les blancs sont meilleurs que les rouges) et tout est prêt pour que vous puissiez profiter de la soirée.Contenu: - Brillât Savarin truffé- Comté 24 mois - Lingot de chèvre- Samson aux fleurs- 1 bouteille de Vin blanc : pas vu pas pris ( 100% Chardonnay )

€75,00 Quantity

Autres

Jus de pomme artisanal

Un ami de Brutus Le Levain a récolté de très belles pommes de son verger, un ancienne variété de pommes (la pomme Belle Fleur Double est vigoureuse et productive avec de gros fruits bicolores vert jaune striés rouge, à chair jaune sucrée et acidulée) - si vous rapporter la bouteille propre, vous serez remboursé de 1€.

€8,00 Quantity

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