Waldpilzcremesuppe mit Kräutern (82) Toskanische Tomatensuppe (V) (63) Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos (V) (68) Süßkartoffelsuppe mit Chorizo (82) Kartoffelsuppe mit Bacon Chips (63) Rote Linsensuppe mit Limonencreme (68) Topinamburcremesuppe mit Preiselbeerchutney (V) (71) Kalte Gurkensuppe mit Kräutern (V) (68) Paprika - Hackfleisch - Suppe mit Hirtenkäse (69) Maissuppe mit gebratenen Chilizwiebeln (V) (68) Asiatische Kokosmilchsuppe mit Hühnchen und Gemüse (82) keine Suppe (40)

Antipasti - Basis (Gegrilltes Gemüse, Oliven, Hirtenkäse mariniert) (v) (38) Vitello Tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce) (52) Tapas - Basis (Piementos, gebratene Pilze, Aioli, Oliven) (v) (36) Albóndigas (span. Hackbällchen) (26) Serranoschinken (55) Chorizo in Rotwein (29) Auberginen mit Tomatensugo & Crème fraîche (v) (22) Explodierte Hähnchenbällchen mit Honigdip (29) Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Sauce (60) Carpaccio vom Rind auf Ruccolassalat mit Parmesan (60) Orient-Hackbällchen mit Minzjoghurt und Granatapfel (32) Filoteig gefüllt mit Mozzarella, Hackfleisch Spinat & Tomaten (25) Quessadillas mit Guacamole und Gemüse (v) (24) Wraps (Weizentortilla), verschieden gefüllt (24) Say Cheese (Käseauswahl fürs Buffet) (63) Schinken, Salami & Fleischgelüste (bestes aus dem Rauch oder luftgetrocknet) (55)

Gado Gado (Indonesischer gemischter Salat mit Erdnussdressing) (V) (20) Ceasar´s Salat (V) (18) Mediterraner Pastasalat (V) (18) Thai-Wassermelonensalat mit Radieschen, Rucola und Hirtenkäse und Koriander (V) (26) Marokkanischer Bulgursalat mit Granatapfel, Feta und Cashewkernen (v) (21) Garnelensalat mit Mango und Chili (42) Panzanella (Italienischer Brotsalat) (V) (20) Caprese (Tomaten mit Mozzarella und Basilikum mit Olivenöl und Balsamico) (V) (20) Asia Gurkensalat mit Honig & Sesam (V) (19) Gegrillter Spargel mit Schinkenvinaigrette (33) Gnocchi Salat mit Pesto und Mozzarella (V) (19) Kichererbsensalat mit Limetten-Honig-Dressing (V) (20) Mediterraner Thunfischsalat mit weißen Bohnen (23) Sommer - Lachs - Kartoffel - Salat (22) Pfirsichsalat mit Serranoschinken und Parmesan (26)

Klassischer Kalbsbraten mit der leckersten, mächtigsten Sauce der Welt (123) Vogtländisches Wildragout mit Preißelbeeren (110) Spanferkelbraten mit Biersauce (115) Schweinefilet mit Spinat und Schinken gefüllt in Pilzsauce (123) Lammkeule mit frischen Kräutern und Knoblauch im Ofen gebacken (119) Geschmorte Lammhaxe in Schwarzbiersauce (129) Gebratenes Zanderfilet auf Lauchrahmgemüse mit Tomaten (125) Perlhuhnbrust gefüllt, auf Toskanische Art (mit getrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum) in Portweinsauce (123) Kaninchenkeule mediterran, mit Knoblauch, Tomaten und Kräutern (113) Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Pilzen und Spinat im Schinkenmantel auf Peperonata (Paprika-Tomatengemüse (110) Asiatische Entenkeule, glasiert (106) Indisches Pukka yellow Chicken Curry (92) BBQ Ribs vom Schwein mit Honig & Sesam (116) Cremiges Knoblauch-Parmesan Hähnchen (Keule) mit Pilzen & Bacon (118) Lackiertes Asia-Lachsfilet auf gebackenen Süßkartoffeln (140) Barsch* oder Kabeljaufilet* auf Röstgemüse (127) Toskanisches Wildschwein Ragout (Ragu di Cinghiale) (116) Lammkeule orientalisch auf Cous Cous mit Kichererbsen (123)

Waldpilzragout mit grünem Spargel und Schupfnudeln (+40) Butter-Gnocchi "Schweizer Art" mit frischen Pilzen und Kräutern in Käserahm (+35) Thai-Gemüsecurry mit Kokosmilch (+30) Gefüllte Paprikaschote mit Schafskäse überbacken, Gemüsereis und pikanter Tomatensauce (+35) Frischer Spargel (saisonabhängig) mit Sc. Hollandaise (+30) Balsamico-Tomaten Italienisches Pfannengemüse Hausgemachter Rotkohl Rahmkohlrabi Speck-Rosenkohl Wirsing-Rahmgemüse Erbsen mit Minze Grüne Speckbohnen Zucchini-Tomaten-Gratin Blumenkohl & Broccoli mit Käse gratiniert Röstgemüse mit Sc. Hollandaise Thai-Gemüse mit Kokosmilch Ratatouille Frisches gemischtes Gemüse – in Butter gedünstet, Spargel-Karotten-Gemüse Frischer weißer oder grüner Spargel (saisonabhängig) (+40)

Kartoffelelgratin – natur, Spinat oder Lauch Rosmarinkartoffeln Schwenkkartoffeln mit Petersilie Süßkartoffelpürree Basmatireis oder Gewürzreis Kartoffelecken mit Kräuterrahm Klöße Serviettenknödel Butterspätzle Kartoffel-Spinat-Taler Rösti Bratkartoffeln Polenta Romana (überbackene Polentaplätzchen) Parmesan-Gnocchi Zucchini-Kartoffel-Rösti

Floss - Süßstoff (Joghurt/Quark/Beeren/Crunch) (54) Zitronengras - Panna Cotta mit Himbeeren (49) Tiramisù klassisch (46) Green Tea - Banana Triffle (Matcha, Banane, Schoko, Nüsse, Mascarpone, Kuchen (56) Frischer Obstsalat mit Griech. Joghurt und Honig (52) Cherry chocolate mousse (54) Crème brûlée (54) Bratapfelragout mit Mascarpone und Amarettinis (52) Schoko-Erdbeer-Brownies in Vanillesauce (56) Mundfertig geschnittenes Obst (52)