Zur Auswahl stehen drei verschiedene Gerichte:
1. Schnitzel "Wiener Art"
2. Stübentaler Bauernschnitzel, gefüllt mit Schinken, Salami, Käse und Pfeffersauce (auf Wunsch mit Pfeffersalami)
3. Stübentaler Brotzeitplatte
Die Auswahl dient zur Vorbestellung und schnelleren Servierung.