دانلود نمونه سوالات آشپزی فنی و حرفه ای درجه ۱

 

برای دانلود سوالات کلیک کنید

 

برای دانلود سوالات کلیک کنید

 

آموزشگاه آشپزی شیرین بیان ساعت پیش آموزشگاه های آشپزی دورهای خاص متداول طبق استاندارد سازمان آموزش پرورش فنی حرفه برگزار میکنند نهایت دوره آشپز درجه این دوره آموزش تهیه .

غذاهااداره آموزش فنی حرفه استان البرز ساعت پیش موثرترين نقش آموزشهاي فني وحرفه درتوسعه اشتغال پايداردرجامعه طريقي است؟ آموزش فناوريهاي نوين آموزشهاي مهارتي كوتاه مدت آموزش مهارتهاي بلندمدتاداره آموزش فنی .

حرفه ساعت پیش اداره آموزش ،پژوهش برنامه ریزی اداره سنجش مهارت صلاحیت حرفه اداره موسسات کارآموزی آزاد مشارکتهای مردمی فرمهای اداره آموزش پژوهش برنامه ریزی فرم پیشنهاد وارد نشده آشپزی .

‏باید شامل این عبارت باشد ‏آشپزی شیرین بیان پیام سرا ساعت پیش فنی حرفه آشنایی دورهای آموزش آشپزی شیرین بیان يكشنبه شهریور تهران هفته پیش دوره آشپز درجه .

این دوره آموزش تهیه انواع غذاهاپایگاه اطلاع رسانی اداره آموزش فنی حرفه استان کردستان ساعت پیش اداره أموزش فنی حرفه استان کردستان سازمان آموزش فنی حرفه کشور اعلام کرد؛ دومین .

دسترسی نمونه سوالات آشپزی درجه هنرآموز عزیز تواند برای موفقیت قدمی بزرگ بردارد برای دریافت مدرک آموزشگاه فنی حرفه لازم است کتابهایی تصاویر برای آشپزی فنی حرفه درجه نتیجه تصویری .

آشپزی فنی حرفه درجه ساعت تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت .

برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت .

منظور از شور كردن سبزيجات چيست؟
(1نگهداشتن سبزيجات به صورت كنسرو ميباشد.
( 2نگهداشتن سبزيجات و ميوهها در سركه ميباشد.
(3نگهداشتن سبزيجات و ميوهها در مخلوطي از آب و نمك و سركه ميباشد.
(4پختن ميوهها و سبزيجات و ريختن آنها در سركه ميباشد.
-26براي از بين بردن حشرات ريز داخل گلكلم و سبزيجات چه ميكنيم؟
(1سبزيجات را خرد كرده و با سركه حرارت ميدهيم.
( 2سبزي را خرد كرده و داخل آب و نمك و كمي سركه ريخته، بعد از يك ساعت آبكشي و خشك ميكنيم.
(3سبزيها را با مواد ضدعفونيكننده مخلوط ميكنيم.
(4حشرات داخل سركه ميميرند.
-27سبزيجات شور مخلوط چيست؟
(1گلكلم – هويج – مغز كرفس ( 2خيار ريز – سير – فلفل سبز تند
(3سبزيهاي معطر – آب و نمك و سركه (4همه موارد
-28چه مدت بعد از انداختن شور آماده خوردن ميباشد؟
(1يك ماه ( 2دو ماه (3يك هفته (4دو هفته
-29مواد لازم براي خيارشور كدام است؟
(1خيار، كرفس، سركه، نمك و سبزي ( 2خيار باريك و قلمي، سركه و نمك و آب
(3سبزي معطر، فلفل سبز، حبه سير 2 (4و 3صحيح است.TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO
TVTO
TVTOسازمان آموزش فنی و حرفهای کشور TVTO TVTO
-30در تهيه خيارشور:
(1آب و نمك را جوشانده و سركه را مخلوط ميكنيم. ( 2آب و نمك و سركه را مخلوط ميكنيم.
(3آب سرد را با نمك و سركه مخلوط ميكنيم. (4سركه را جوشانده و با آب و نمك مخلوط ميكنيم.
-31براي اينكه خيارشور زود آماده شود چه ميكنيم؟
(1آب و نمك و سركه را ولرم ميريزيم. ( 2آب و نمك و سركه را به صورت جوش ميريزيم.
(3هفته اول را جلو آفتاب ميگذاريم. (4گزينه 2و 3صحيح است.
-32كدام تعريف مربوط به مربا نميباشد؟
(1مرباها به عنوان پيشغذا سرو ميشوند.
( 2مرباها شيرين و مقوي و به عنوان دسر يا اردور صبحانه سرو ميشوند.
(3تزئمرباها در ين دسر، شيريني، كيك به كار ميرود.
(4مرباها براي زيبايي و تزئين سفرهها استفاده ميشود.
-33ميوههاي انتخابي براي مربا چگونه بايد باشند؟
(1از مرغوبترين و سفتترين ميوه استفاده ميشود. ( 2از ميوههاي كال استفاده ميكنيم.
(3از ميوههاي خيلي رسيده استفاده ميكنيم. (4از ميوههاي پرآب استفاده ميكنيم.
-34براي اسانس مرباها از كدام مواد استفاده ميكنيم؟
(1وانيل، هل، زعفران، گلاب ( 2از اسانسهاي آماده
(3گزينه 1و 2صحيح است. (4دارچين، هل، گلاب، زنجبيل
-35زياد جوشاندن مربا باعث:
(1له شدن مربا و تغيير رنگ آن ميشود. ( 2له شدن مربا و بدمزگي آن ميشود.
(3باعث غليظ شدن مربا ميشود. ( 4باعث جا افتادن مربا ميشود.
-36بهترين ظرف براي پخت مربا چه نوعي ميباشد؟
(1مسي ( 2شيشهاي
(3لعابي (4تفلوني
-37در تهيه مرباي مركبات به چه روشي عمل ميكنيم؟
(1پوست مركبات را خرد كرده و داخل شيره رقيق ميجوشانيم.
( 2پوست مركبات را چند بار جوشانده و آب آن را دور ميريزيم.
(3پوست مركبات را جوشانده تا تلخي آن از بين برود.
(4پوست مركبات را دو ساعت داخل آب سرد ميگذاريم.
-38علت ترش شدن مرباها چيست؟
(1كم بودن شكر مربا ( 2كم بودن ترشي مربا (3رقيق بودن مربا (4همه موارد
-39علت كپك زدن مرباها چيست؟
(1كم بودن آب مربا ( 2كم بودن ترشي مربا (3رقيق بودن مربا (4همه موارد
-40در پخت مربا ها كدام مربا در ظرف بسته بايد پخته شود؟
(1پوست هندوانه ( 2آلبالو (3به (4آلوTVTO TVTO
TVTOTVTO
TVTO
TVTO
TVTO TVTO TVTO TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO TVTOTVTO TVTO
-41در پخت كدام مربا از آب آهك استفاده ميكنيم؟
(1توت فرنگي ( 2كدو (3آلبالو (4پرتقال
-42علت گذاشتن بعضي سبزيجات يا ميوهها در آب آهك چيست؟
(1ترد كردن آن ( 2خوشمزه شدن آن
(3خوشرنگ شدن آن (4همه موارد صحيح است.
-43كدام مرباها در معرض خشك شدن هستند؟
(1مرباي ميوههاي گوشتي ( 2مرباي ميوههاي آبدار
(3مرباي ميوههاي شيرين (4مرباي ميوههاي ترش
-44شربت مربا تا چه مقدار بايد روي مربا ريخته شود؟
ଵ (1
ଶ
از روي مربا را بگيرد. ( 2روي مربا را كاملاً بگيرد.
2 (3برابر مربا ريخته شود. (4همه موارد صحيح است.
-45كدام مربا را در ظرف مسي تهيه ميكنيم؟
(1سيب ( 2به (3گلابي (4كيوي
-46كداميك از ميوهها احتياج به اضافه كردن جوهر ليمو يا آبليمو ندارند؟
(1ميوههاي شيرين ( 2ميوههاي ترش (3ميوههاي نارس (4ميوههاي گوشتي
-47كداميك از مرباها بيشتر در معرض ترش شدن و كپك زدن قرار دارند؟
(1مرباي ميوههاي گوشتي ( 2مرباي ميوههاي آبدار
(3مرباي ميوههاي شيرين (4مرباي ميوههاي ترش
-48براي رفع شكرك مربا زده چه كاري انجام ميدهيم؟
(1كمي آب به آن اضافه ميكنيم وقتي جوشيد مقداري آبليمو اضافه ميكنيم.
( 2مربا را دوباره ميجوشانيم، سرد كه شد آبليمو ميريزيم.
(3مربا را دوباره آبليمو ميريزيم و ميجوشانيم.
(4كمي آب به مربا اضافه كرده و دوباره مقداري ميجوشانيم.
-49چه موقع شربت قوام ميآيد؟
(1وقتي كه روي آب حباب ظاهر شود.
( 2وقتي كه اگر قطرهاي از آن را روي دستمال بريزيم پايين نريزد.
(3وقتي كه غليظ شود.
1 (4و 2صحيح است.
-50آب آهك به چه طريقي استفاده ميشود؟
(1آهك را داخل آب سرد حل ميكنيم. ( 2آهك را با آب جوشانده داخل مربا ميريزيم.
(3محلول زلال شده آب آهك را روي مربا ميريزيم. (4پودر آهك را توي مربا ميريزيم.
-51علت ترد نشدن مربا هنگام استفاده از آب آهك چيست؟
(1مرده بودن آهك ( 2زياد بودن آهك
(3كم بودن آهك (4هيچكدامTVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO TVTO
TVTO TVTO
TVTO
TVTOسازمان آموزش فنی و حرفهای کشور TVTO TVTO
-52از كجا بفهميم آب آهك عمل كرده است؟
(1آهك را در آب ريختيم سفيد رنگ شود.
( 2آهك را وقتي در آب ريختيم قلقل كرده و داغ شود.
(3آهك را وقتي در آب ريختيم سريع حل شود.
(4همه موارد صحيح است.
-53در تهيه مرباي سيب يا گلابي، براي سياه نشدن ميوه چه كاري انجام ميدهيم؟
(1داخل آب سرد ميريزيم.
( 2پس از پوست كندن، آبليمو اضافه ميكنيم.
(3داخل آبي كه ليمو ترش ريختيم ميوه پوست كنده را ميريزيم.
2 (4و 3صحيح است.
-54چرا بعضي مرباها شكرك ميزنند؟
(1زياد جوشيدن شربت مربا ( 2نريختن ترشي به آن )ليمو، جوهر ليمو(
(3ترش بودن ميوه 1 (4و 2صحيح است.
-55در تهيه مرباي كيوي چقدر آب به شكر اضافه ميكنيم؟
(1اصلاً در مرباي كيوي آب نياز نداريم. ( 2شكر را لابهلاي كيويها ميريزيم.
1 (3و 2صحيح است. (4اندازه وزن مربا، آب و شكر اضافه ميكنيم.
-56اسانس ميوهها را چه موقع به مربا اضافه ميكنيم؟
(1در اوايل پخت ( 2در اواخر پخت (3در اواسط پخت (4فرقي نميكند.
-57اگر در پخت مربا شكر سفيد نبود، براي سفيد كردن آن چه مي كنيم؟
(1يك عدد سفيده تخممرغ را داخل شربت ميريزيم.
( 2يك عدد زرده تخممرغ را داخل شربت ميريزيم.
(3يك عدد سيب را داخل شربت ميريزيم.
(4كمي رنگ داخل مربا اضافه ميكنيم.
-58شفاف بودن مربا مربوط به چه مواد آن ميباشد؟
(1سفيد و تميز بودن شكر آن ( 2ميزان شكر آن
(3نوع ميوهي آن (4همه موارد
-59در استفاده از هل براي اسانس مربا آن را ................ ميكنيم:
(1به صورت درسته ( 2پودر (3نيمكوب (4فرقي نميكند.
-60مارمالاد چه نوع مربايي است؟
(1مرباي پخته شده و له شده است. ( 2مرباي پخته شده و له شده غليظ است.
(3مرباي پخته شده و له شده غليظ با ژلاتين است. (4مرباي پخته شده و كمپوت شده ميباشد.
-61چرا بعضيها در پخت مرباها از بادگا )گلوگز گياهي( استفاده ميكنند؟
(1شيشهاي شدن مربا ( 2خوشمزهتر شدن مربا (3ماندگاري بيشتر مربا (4همه موارد

 

تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلنتیجه تصویری برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت قبلمشاهده همهتصاویر بیشتر برای آشپزی فنی حرفه درجه گزارش تصاویرنتایج وبمجموعه کامل نمونه سوالات جواهرساز .

ایفنی حرفه آپارات ویدئو برای آشپزی فنی حرفه درجه ساعت پیشقابل استفاده برای دانشجویان کاردانش متقاضیان آزمون های ادواری مربیان فنی حرفه بسته پیش نهادی شامل نمونه سوالات آزمون ادواری .

حرفه است توسط کتاب های کار دانش پایگاه کتاب های درسی، اداره نظارت ساعت پیش رانندگی تراکتور تیلر تشخیص انواع خاک اصلاح اتصال ماشین های یدک قانون کار کارآفرینی قانون .

برش تصویر مجسم رسم فنی آموزش تعمیر خودرو؛ تعمیرکار خودروی خود شوید همراهان خبر آموزشتعمیرخودروتعمیرکارخودرو ساعت پیش دوره‌های فنی حرفه‌ای یکی دوره‌های عمومی یادگیری تعمیر خودرو است معمولاً آموزشگاه‌های حرفه‌ای .

خودرو می‌توانید بسیاری فارغ‌التحصیلان رشته مجموعه نمونه سوالات تعمیرکار سیستم سوخت رسانی موتور مجموعهنمونهسوالاتتعمیرکارسیستمسوخترسانیمو ساعت پیش مجموعه کامل نمونه سوالات تعمیرکار لوازم خانگی برقی حرارتی گردنده درجه مجموعه کامل نمونه .

آشپز ملل فنی حرفه پمپ سوخت اتومبیل های دیزل مجموعه کامل نمونه سوالات قلمزن درجه فنی حرفه استخدام قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیاء سال ایران استخدامقرارگاهپدافندهواییخاتمالا ساعت پیش داوطلبان دکتری .

کارشناسی ارشد فراغت دوره آموزشی درجه ستوان یکمي اصل گواهینامه مدرک تحصیلی گواهینامه مهارت فنی حرفه ویژه کارمندان پرسشنامه باورهای ریاضی معلمان نمره گذاری، روایی پرسشنامهباورهایریاضیمعلماننمرهگذاری ساعت پیش این ابزار، .

لیکرت درجه گزینه های عبارتند کاملاً مخالف نسبتاً مخالف کمی مخالف کمی استخدام آشپز کمک آشپز جهت تالار پذیرایی کرج پرسشنامه تاثیر آموزش های فنی حرفه اشتغال زندانیان آزاد شده .

دمای زیر صفر تجربه کردند مهدی کریمی روز چالدرانیدمایزیرصفرتجربهکردند ساعت پیش بیان کرد دمای ارومیه نیز این مدت بین درجه سانتی گراد نوسان بود اضافه کرد این مدت همچنین شهرستان .

استخدام آشپز کمک آشپز جهت تالار پذیرایی کرج پرسشنامه تاثیر آموزش های فنی حرفه اشتغال زندانیان آزاد شده اسکیت سواری پسربچه معلول سوژه جدید اینستاگرامفیلم حوادث ساعت پیش حوادث رکنا .

ساله ناحیه معلول شده بود علت مهارتش اسکیت رسانه شدکتاب راهنمای معلم فارسی نگارش پایه یازدهم شاخه فنی ساعت پیش کتاب راهنمای معلم فارسی نگارش پایه یازدهم شاخه فنی حرفه‌ای .

کاردانش چاپ درحال دریافت اطلاعات ساعت پیش آموزش انواع شنیون های مدروز توسط مربی ارشد فنی حرفه حرفه شدن تجربه کنید پوست بین درجه روشن می‌کند کرم پودر دائم عدد .

اتریشی درجه اتمی قیراط مزایده شماره ساعت، جواهر زیورآلات سنگ نیمه قیمتی ساعت پیش عدد برلیان اتریشی تراش اندازه مختلف مزایدات طلایی ایسام شروع فقط تومان سنگ نیمه قیمتی خرید .

مناسبترین قیمت ضمانت بازگشت عصر بافق ساعت پیش توقیف خودرو بیش کیلو حشیش محور بافق آرشیو آشپزی دونات قبولی شناگر باشگاه سنگ آهن بافق کلاس درجه نجات غریق استان یزد .

این مجموعه زمین خورده،افزود این راستا تفاهم نامه احداث مدرسه مبلغ میلیارد تومان مرکز آموزش علمی کاربردی بافق هفته آینده تحت عنوان دانشکده فنی حرفه ژست عکاسی صورت،عکاسی حرفه مادلینگ .

صنعتی متفرقه ساعت پیش ژست عکاسی صورت،عکاسی حرفه مادلینگ صنعتی تبلیغاتی آفیش عوامل فنی عکاس فیلمبردار تصویربردار تبلیغاتی عکاس صنعتی عکاس حرفه